如何挑选合格的麻鸭

1.蛋重和蛋形

在挑选蛋重时，有必要满足种类的要求。过大或过小的种蛋都不能作为种蛋，影响雏鸭的孵化率和品质。过大的麻鸭孵化期长，对小鸭蛋黄的吸收较差；蛋太小孵化早，雏鸭又瘦又小，育雏成活率低。种蛋清洁度较差，没有典型的孵化高峰期。

正常的麻鸭是卵形的，过长、过圆或两端尖的麻鸭都需求去除。蛋形指数能够用来衡量蛋形的好坏。正常鸭蛋的蛋形指数一般在1.36~1.38之间。

2.蛋壳的质量

种蛋的蛋壳厚度影响孵化率和孵化率。鸭蛋的蛋壳厚度应为0.35～0.40毫米。蛋壳厚度过小会导致麻鸭中的水分蒸腾得更快，胚蛋的重量丢失更多，小鸭子瘦小，简单受到微生物的影响。侵略，蛋简单破；反之，蛋壳较厚，孵化过程中水分蒸腾过慢，雏鸭含水量大，放盘后不易破壳。

3.选出破蛋

一只手拿着2到3个麻鸭，滚动你的五个手指，让麻鸭相互轻轻碰撞。听到声响后，完好麻鸭的声响明晰，破碎的麻鸭能够听到开裂的声响。

4.根据麻鸭的角度挑选

用打蛋灯或专用打蛋器在灯光下观察蛋壳、气室、蛋黄、血斑、肉斑等内容物。破碎的麻鸭能够看到有发白的裂缝，沙皮蛋能够看到有点状的亮点。经过查看气室的巨细，能够了解麻鸭的新鲜度。大气室表明存放时刻长。

蛋黄上浮多是由于运送过程中的轰动、系带断裂或种蛋存放时刻过长形成的；蛋黄下沉松散，多因运送不当或细菌侵略，细菌分化导致蛋黄膜决裂。有上述两种缺点的麻鸭应淘汰。